用料

海鲜（虾子、透抽、蚵、蛤蛎、鲷鱼片）适量,菇类适量,豆腐（切块）适量,大白菜一颗,罐头番茄汁（含盐）1~1.5瓶（视喜爱酸度调整）,盐适量,蒜末2~3颗,蕃茄（切块）2颗,海带10g,柴鱼片20g,水1L

茄红素蕃茄海鲜锅的做法

1、高汤作法：将海带用拧干的布擦拭一下，放入水中煮至冒小泡即捞出海带，待沸腾后熄火并加入柴鱼片，静置至柴鱼片下沈，用纱布过滤出高汤即可

2、取一锅热锅后，加入蒜末爆香后，加入高汤、罐头番茄汁、切块番茄煮至沸腾后，再加入大白菜、豆腐再煮滚

3、加入海鲜、菇类沸腾后，加适量的盐调味即可享用

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