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用料
香槟葡萄适量红莓适量奇异果适量香吉士适量葡萄柚适量香蕉适量苹果适量低筋面粉160g细砂糖40g无盐奶油80g全蛋1颗盐少许蛋黄2颗糖60g玉米粉20g牛奶200ml盐少许香草荚适量
【亲子派对】水果塔的做法
步骤1:塔皮的部份，先将低筋过筛，依序把细砂/蛋/盐/奶油(室温)，一起放入搅拌机里用最低速搅拌后再放入低筋面粉继续搅拌(勿过度搅拌，有混合均匀就可以拿起来)。均匀混合好的塔皮，放入冰箱冷藏30分钟，取出后放在烤模上，底部用叉子叉出洞，放入烤箱180度烤25分钟。卡士达内馅的部份，将牛奶放入锅内加热到沸腾后马上离火，将蛋黄跟糖混合倒入牛奶中，再加入玉米粉，香草荚，再继续用小火煮，过程要不断搅拌，直到原本液体状的牛奶变成黏黏糊糊的膏状，煮好的卡士达内馅，马上盖上保鲜膜放进冰箱。塔皮烤好后，让它冷却，再挤上卡士达内馅
步骤2:趁著烤塔皮的时间，将所有水果洗净后先去皮切片。
步骤3:香吉士，奇异果，葡萄柚整齐的排列著，中间就自由发挥。
步骤4:美得像一盘宝石的水果塔，特别耀眼。
步骤5:美丽的色彩搭配也占去不少相机记忆体