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用料
柳橙皮屑三颗量蜂蜜20g砂糖70g中筋面粉360g柳橙汁4汤匙小苏打一小匙奶油110g鸡蛋１颗香草精一滴蛋白1颗糖粉125g柠檬汁一小匙
糖霜柳橙饼干的做法
步骤1:奶油室温软化，加入砂糖跟蜂蜜后，戴上手扒鸡手套揉揉搓搓
步骤2:取三颗柳橙，外皮洗干净后轻轻刨下外皮，注意，不要刨到白白的地方，会有苦味唷！
步骤3:接着把柳橙皮切成细末
步骤4:加入奶油糊中
步骤5:蛋跟香草精先打匀后在加入奶油糊中
步骤6:加入小苏打粉，以及过筛的中筋面粉，混匀即可
步骤7:假若很喜欢果干系列的话，可以添加其他果乾，请切碎后使用（本次使用的是蔓越莓干）
步骤8:烤箱预热三分钟，期间取出烤盘，铺上烘焙纸，会翘起的话在烘焙纸底部沾一点奶油来贴住烤盘，接着就把饼干放入烤箱，基本是十分钟，中途将烤盘转向一次。
步骤9:香香的饼乾基底就完成了！
步骤10:接下来是蛋白霜，这部份...老实说，我并没有算克数，全凭感觉来，先加入蛋白，然后加点柠檬汁，糖粉过筛，搅拌过程觉得稠稠的，不太好拌匀那就完成了！粉红色的可以用草莓粉调，多寡看你喜欢的颜色深浅，然后就能装进三明治袋子中使用！
步骤11:圆形底从外圈开始框起，一点一点的画，最后放在室温下等个一个半钟头就可以包装了！