用料

五花肉450g醃肉粉1/2包桂花3大匙葱段5支米酒2米量杯香料共和国黑胡椒粒适量洋葱1/4颗

桂花咸猪手的做法

步骤1:挑一片肥肉与瘦肉分布均匀的五花

步骤2:洒上醃肉粉，盖上葱段，接着加入米酒后，再洒上满满的桂花

步骤3:突发奇想的加上桂花一起醃制

步骤4:用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏醃制(其实醃2天即可，刚好因为假日有事所以多醃了几天)...，期待中....

步骤5:把醃制的五花取出后，用铝箔纸包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分钟

步骤6:香喷喷的取出囉!

步骤7:切片后摆盘，洒上黑胡椒粒再加上洋葱摆饰，吃的时候一起搭配食用更棒!

步骤8:另外也可以大火拌炒葱段，更有香气喔~

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