用料

小黄瓜6条蒜头3颗辣椒2条盐1大匙糖1大匙味霖1大匙白醋1~2大匙

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:买回来的小黄瓜怕有农药残留,先用面粉水来洗净

步骤2:切成约5公分条状,再来用拍打的方式如右图

步骤3:放入容器加盐抓一抓搁置5~10分钟,让水份跑出来

步骤4:将蒜头切末,辣椒去籽横切条

步骤5:准备塑胶袋把小黄瓜.蒜头.辣椒.香油.味霖.糖.白醋全部加入

步骤6:袋子绑紧搓揉一下,使调味料能均匀分布,放入冰箱(最好超过1小时以上较入味)

步骤7:成品~

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