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用料
猪肚30元榨菜15元辣椒1条XO酱2大匙米酒1大匙香油1小匙
XO酱炒榨菜猪肚丝的做法
步骤1:先将猪肚冲洗切细丝后，泡些米酒及香油
步骤2:放入锅中蒸煮约20分钟
步骤3:再准备榨菜丝、辣椒段、猪肚丝、XO酱等备料
步骤4:先将辣椒爆香
步骤5:放入猪肚丝大火拌炒
步骤6:接着放入榨菜丝热炒搅拌
步骤7:最后放入适量的XO酱拌炒
步骤8:均匀的搅拌让XO酱料拌匀即可
步骤9:香辣口味的下酒菜来囉~
步骤10:对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考囉!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!