用料

咸小卷一包姜一根葱三根辣椒适量蚝油两小匙酱油一小匙糖少许糖水三大匙水米酒一小匙

[天鱻咸小卷]红烧小卷的做法

步骤1:将姜切片、葱切段、辣椒切长条丝备用。

步骤2:将2匙蠔油、1小匙酱油、1小匙米酒、少许糖、3大匙水搅拌好，调成酱汁。

步骤3:油锅烧热，放入姜片爆香。

步骤4:再将调好的酱汁倒入锅中。

步骤5:开中火让汤汁浓缩成1/2，并试一下味道。

步骤6:放入咸小卷，盖上锅盖煨煮1分钟即可。

步骤7:起锅前放入葱段、辣椒丝拌炒一下，关火后就可摆盘上桌囉！

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