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[7Bakery]巧克力核桃奶酥饼干
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用料
无盐奶油100g细砂糖50g低筋面粉200g碎核桃50g蛋白1个
[7Bakery]巧克力核桃奶酥饼干的做法
步骤1:奶油切成小块，在室温放到变柔软，再加糖打至蓬松
步骤2:蛋白分二次加入，搅拌均匀
步骤3:低筋面粉和可可粉过筛后拌匀，再将干粉倒入奶油糊，搅拌均匀
步骤4:加入碎核桃搅拌均匀
步骤5:将面团整成圆条状，冷冻1小时定型
步骤6:切成等厚的片状
步骤7:放入已经预热至180度的烤箱，烤20分钟到上色就可以出炉
步骤8:面团可以先不加核桃，等面团定型切片后，改在边缘刷蛋白，再滚上碎核桃
步骤9:不喜欢可可口味的人也可以把可可粉改为等量的低筋面粉或抹茶粉