用料

牛肉片6片杏鲍菇（切粗条）3朵洋葱（切粒）1汤匙芦笋（切段）12条韭菜1/2束蒜茸1汤匙葡萄籽油2茶匙

香蒜芦笋牛肉卷的做法

步骤1:牛肉片加醃料醃约30分钟。

步骤2:芦笋灼熟，沥干；韭菜灼至软身，备用。

步骤3:烧红镬下葡萄籽油，略煎熟杏鲍菇，盛起备用。用牛肉片卷起杏鲍菇及芦笋，用韭菜紥好，下镬煎至熟。

步骤4:爆香蒜蓉和洋葱粒，再加调味料炒匀煮成酱汁，淋在牛肉卷上后上碟。（食用时可多配搭一碟菜）

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