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CalpicoBread可尔必思小餐包
为您提供CalpicoBread可尔必思小餐包的菜谱，包括CalpicoBread可尔必思小餐包的做法,CalpicoBread可尔必思小餐包的做法步骤,CalpicoBread可尔必思小餐包怎么做好吃等详细内容。
用料
过筛面粉或糖粉适量高筋面粉250g低筋面粉50g室温软化无盐奶油15g盐3g炼乳20g浓缩可尔必思70g牛奶150g速发酵母粉4g
CalpicoBread可尔必思小餐包的做法
步骤1:准备材料
步骤2:[面团做法:]用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]
步骤3:面包机内,记得先放面包搅拌器
步骤4:面包盆器内,放入称重好的高筋面粉
步骤5:放入称重好的低筋面粉和盐巴
步骤6:加入室温软化无盐奶油
步骤7:加入炼乳
步骤8:加入浓缩未稀释可尔必思
步骤9:加入牛奶
步骤10:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包盆器内
步骤11:最后,将酵母粉加入摆在上层投置处
步骤12:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
步骤13:搅拌面团中,偷看~
步骤14:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!
步骤15:取出容器,台面上洒些面粉,面团倒出
步骤16:用括刀将面团分成9等份,依个人喜好分成不等的大小皆可
步骤17:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后将面团整形滚成圆形
步骤18:有间隔距离的放置工作盘上,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛15分钟.
步骤19:[整形:]15分后休息好的面团,来做面团整形步骤.
步骤20:将每个小面团压扁后,再滚成圆型,有间隔距离的放入烤模内.如照片
步骤21:盖上拧干的湿布或湿纸巾(湿纸巾不要直接触碰到面团,以免发酵后拿起纸巾时,会让面团变型),然后放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵30-40分钟,或是等到面团为1.5-2倍
步骤22:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约350degrees°F=176degrees°C,预热约10分钟
步骤23:发酵变大完成后的面团
步骤24:在面团表面撒上一层过筛面粉或糖粉
步骤25:放入已经预热好的烤箱内,降温度到320degrees°F=160degrees°C.
步骤26:烘烤约15-18分钟..需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.
步骤27:在烘烤过程中,看可尔必思炼乳小餐包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!
步骤28:烤至花圈可尔必思炼乳小餐包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!
步骤29:烘烤好,拿出烤箱
步骤30:待凉后,脱模即可享用!食用前,表面可再洒些过筛糖粉~变得更美!
步骤31:就是漂亮讨喜的HomemadeCalpicoBread-可尔必思炼乳小餐包♥!!!
步骤32:爱上单纯简单的小餐包!
步骤33:用可尔必思和炼乳来做花圈小餐包.
步骤34:细细的品尝,口感绵细,好特别,有着单纯原味的美味!!
步骤35:单吃或者像小餐包一样夹内馅也不错呦!
步骤36:让人喜爱.平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始!
步骤37:HomemadeCalpicoBread-可尔必思炼乳小餐包♥!!!漂亮花圈照型,令人欣喜.烘烤刚出炉品尝好美味!很适合派对当小餐包给小朋友吃喔♥!!
步骤38:保存在干燥容器里,一个个的慢慢享用,好满足呢!!!
步骤39:BonAppétit&Enjoy!!