用料

麻笋1/2个,软骨肉约300公克,干香菇10朵,贡丸2个,葱2根,姜1小块,干辣椒5个,卤包1个,酱油1又2/10杯,米酒2/10杯,糖1匙

鲜笋卤软骨肉的做法

1、麻笋切滚刀、干香菇泡水、葱切段、姜切片、干辣椒剪开抖掉辣椒籽备用。

2、将软骨肉川烫去血水后洗净。

3、取锅爆香葱、姜、干辣椒，放入干香菇、作法2的软骨肉翻炒，再放入笋块、贡丸、卤包及调味料，卤约1小时即可盛盘。

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