用料

节瓜两条约300g盐一茶匙松子或杏仁片40g新鲜甜罗勒叶一小把帕玛森乳酪粉60g橄榄油一大匙＋调整浓度

节瓜也能做青酱！的做法

步骤1:节瓜洗净后用刨丝器刨成细丝

步骤2:加入盐后抓匀,静置至少20分钟让节瓜出水

步骤3:等待节瓜出水期间.将松子用平底锅小火煎香

步骤4:用滤网将节瓜脱出的水份沥除后备用

步骤5:罗勒叶+松子＋帕玛森乳酪粉＋橄榄油加入料理机中打成细颗粒

步骤6:加入节瓜丝后继续搅打

步骤7:搅打期间加入适量橄榄油调整青酱浓稠度

步骤8:青酱达到理想浓稠度后,可加盐调整至个人喜爱口味.装在干净玻璃罐或容器中,加盖冷藏保存.一周内食用完毕.

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