用料

茶籽堂苦茶油少许细绞肉30元板豆腐或嫩豆腐1盒花椒粒少许葱末3根胡椒粉、花椒粉、五香粉各1茶匙辣椒粉或辣油依个人嗜辣程度加辣豆瓣酱2大匙酱油1大匙糖1茶匙蒜末、姜末5瓣/1片

✻快手版✻麻婆豆腐的做法

步骤1:备好材料，豆腐切小块状、葱蒜姜切末、所有调味事先调好

步骤2:热锅倒入少许的苦茶油，将花椒粒下锅爆香，捞起花椒粒，油备用

步骤3:同锅用花椒油炒熟绞肉后，下调味

步骤4:接着下蒜姜末，

步骤5:拌炒均后用刚刚酱汁的碗，倒入一碗半热水，放入豆腐一起熬煮5分钟

步骤6:起锅前勾薄欠，下葱花与少许香油提味即可起锅

步骤7:炎炎夏日快手料理，就算当麻婆豆腐盖饭也超美味的XDD

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