用料

松阪猪450g萝蔓适量蒜泥适量1个盐1/2小匙黑胡椒粉适量味淋1大匙

香煎松阪猪【大古铁器-健康好锅】的做法

步骤1:松阪猪洗净,用厨房纸巾吸掉多余干水份,倒入调味料抓马一下,醃约20分钟待入味

步骤2:转中火热锅,均匀抹上一层食用油(我用肥肉抹,边抹会边释出天然油脂...)

步骤3:放入松阪肉油脂较多的那一面,待底部煎至金黄后翻面

步骤4:盖上锅盖

步骤5:改转小火续煎约15分钟至熟透

步骤6:ps.筷子插的过最厚的部位即熟透

步骤7:放凉(肉汁较不易流失)后切片

步骤8:取一些蒜泥

步骤9:搭配萝蔓享用~真是人间美味啊!

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