用料

美国褐皮马铃薯1颗辣椒半根葱丝适量花生(敲碎)少许蒜泥1小匙砂糖1小匙酱油20cc麻辣酱1大匙

凉拌马铃薯丝的做法

步骤1:葱洗净切丝,辣椒斜切成薄片,新鲜蒜头去头尾和皮后磨成泥备用

步骤2:马铃薯去皮刨成丝,用清水冲洗一下去除淀粉,口感更爽脆

步骤3:取汤锅,水煮滚后放入马铃薯丝,川烫一下,将马铃薯丝捞出泡冰开水,沥干水份

步骤4:将调味料均匀混合(可视个人口味斟酌调整)

步骤5:将马铃薯丝,辣椒丝,葱丝和调味料拌匀,洒上点碎花生即可

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