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用料
在来米粉350g糯米粉250g芋头800g鸡胸肉300g香菇8朵虾米1/2碗盐适量酱油2大匙水1量米杯冰糖1大匙楜椒粉1小匙
芋粿巧(电锅版)的做法
步骤1:芋头切丁，香菇切丁，鸡胸肉切丁，虾米洗净沥干水分备用。
步骤2:锅中放油，先炒香菇，然后放入鸡丁拌炒，再加入虾米炒香。
步骤3:加入芋头丁拌炒，放入酱油，冰糖，楜椒粉，水，然后煮到水分稍为收干熄火，放凉备用。
步骤4:在来米粉和糯米粉混合在一起，加入炒好的芋头料拌匀，再慢慢加水，一边加一边将粉和料揉合在一起，粉料不要太湿，然后揉成长条，分成１２等份，再一个个捏成半月型。
步骤5:电锅外锅放３杯水，放上蒸架，再舖上馒头纸，放入芋粿巧，盖上锅盖，开关跳起就可以拿出芋粿巧了。