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用料
中筋面粉2量杯无盐奶油切小块125克盐一茶匙糖3汤匙冰水1/2量杯新鲜李子些许面包粉1/2量杯糖1汤匙肉桂粉1/2茶匙
超简单法式李子塔的做法
步骤1:将面粉,切小块的奶油,盐及糖放在大碗里用木汤匙或是搅拌器打至其混合成均匀碎屑状。加入冰水后继续搅拌至滑顺均匀。将塔皮稍微整成块状，用保鲜膜包覆后放到冰箱里冷却至少2小时。烤箱预热200度C(400度F)，将塔盘上油。工作台洒上些许面粉，将面团从冰箱拿出，用杆面棍杆成约如图厚度(3mm)。将面皮铺上塔盘，并将多余的面皮切掉。用叉子在塔皮上戳一些洞。
步骤2:面包粉均匀铺上塔底，将李子切半并将其中一边切掉一个角（如图）。均匀排列在塔里。
步骤3:放烤箱烤约35-40分钟，到塔已经呈金黄色，水果也变软了就完成！最后洒上糖粉和肉桂粉，稍微放凉一些就可以趁热享用现出炉的法式李子塔！