用料

辣豆瓣1大匙酱油2大匙水150ml米酒1大匙糖1大匙太白粉1小匙花椒粒1大匙沙拉油1大匙猪绞肉400g豆腐一盒葱2根姜2片蒜5瓣

麻婆豆腐❤花椒油制作的做法

步骤1:*起一小锅加热一大匙沙拉油后，放入花椒粒。香气出熄火。(此为花椒油~)

步骤2:*姜，蒜，辣姜切末，葱切葱花。

步骤3:*另起一炒锅内不加油，炒香猪肉。加入米酒。至七八分熟。*拌入姜末，蒜末。

步骤4:*下豆瓣酱，酱油，水，糖。稍微煨煮。*下豆腐块继续闷煮。

步骤5:*淋上一些太白粉水勾芡即可。(此步骤可省略)

步骤6:*洒上葱花，辣椒。

步骤7:*最后淋上过滤的花椒油即可~

步骤8:*上菜~

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