用料

猪绞肉300克,牛番茄一颗,柠檬一颗,九层塔一把,鱼露一大匙,米酒1.5大匙,油&(花椒油)1匙,蚝油一大匙,蒜末一大匙,辣椒一条,砂糖一大匙,盐少许

泰式打抛猪的做法

番茄去皮切丁备用,柠檬挤汁备用,猪绞肉加入半汤匙蚝油与米酒醃一下约10分钟

中火热锅后，猪绞肉下锅煸炒至变色加入一大匙米酒，翻炒至七分熟，起锅备用

原锅下油放入蒜末,辣椒末爆香后放入蕃茄丁炒香后加入100cc水焖煮约半分钟放入绞肉拌炒

依序放入鱼露,蚝油,半颗柠檬汁,砂糖煨煮收汁试味道后不够咸在加少许盐,起锅前再加入另一半柠檬汁与九层塔拌炒即可起锅~

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