用料

霜降牛肉6片,芥兰菜3株,蒜2颗,葱1根,辣椒1根,面条1束,盐适量,柴鱼酱油1/5杯,芝麻酱1匙,白胡椒粉少许,酱油1/5杯,米酒1/5杯,糖1匙,太白粉少许

牛肉麻酱拌面的做法

芥兰菜洗净、蒜切片及末、辣椒切小圈备用。

将牛肉、蒜片、辣椒加入醃料(酱油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙、太白粉少许)，待入味备用。

取一锅川烫蔬菜及面条，蔬菜备用，面条与蒜末放入调味料中拌匀。

另取锅煎炒牛肉片，熟成取出盛盘，撒上芝麻及葱花即可。

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