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情人节心型饼干(不需模型)
为您提供情人节心型饼干(不需模型)的菜谱，包括情人节心型饼干(不需模型)的做法,情人节心型饼干(不需模型)的做法步骤,情人节心型饼干(不需模型)怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油115g细砂糖60g盐巴1/4小匙无铝泡打粉1/2小匙蛋1颗牛奶1大匙香草精1/2小匙低筋面粉250g草莓果酱130g或适量
情人节心型饼干(不需模型)的做法
步骤1:先打好饼干面团：1.奶油室温下回软。用电动搅拌棒或搅拌机打散。2.加入糖，盐巴，无铝泡打粉搅拌均匀。3.加入蛋，香草精，牛奶，续搅拌均匀。4.面粉慢慢加入，搅拌。不要过度搅拌，看不到白白的面粉即可。将面团秤ㄧ下重量，均分成30等分。
步骤2:心型饼干：1.每小份面团搓圆，用奶油刀对切。2.两小面团再分别搓圆，靠在ㄧ起。3.用食指将两个小面团压个凹洞。4.用食指将下边挤成心型的下端。5.用指头轻轻按压饼干内部，让它呈现心型内凹。
步骤3:所有饼干放上烤盘的垫子，入冰箱冰个20分钟。让它定型。
步骤4:烤箱预热到190度Ｃ，烤9～11分钟。饼干下缘有稍微金黄即可。等饼干稍凉，用挤花袋将果酱挤入饼干凹槽。※不要使用有果粒的果酱。另外，若买的市售果酱过于浓稠，可用加水和隔水加热方式变稀，再使用。