用料

芋头一颗,红枣150g,黑糖3大匙,砂糖3大匙,糯米粉少许,水1小碗,模型数个,剪好的烘培纸数张

芋头枣泥糕的做法

芋头削皮切片备用取适量水，红枣去核加入水和黑糖拌匀

做法一放入蒸锅以大火蒸20~25分钟(红枣20分就要拿起来

取出做法二捣成泥

芋头在捣的过程中先加入水再加入糯米粉拌匀稍有黏性即可再加入砂糖拌匀

烘培纸剪约比模型再大一点点的大小（模型必须是中空的）垫在模型底下，用小一点的叉子以夹心的方式把芋泥和枣泥填入压紧

填满后，再入锅以大火蒸１０分钟，放凉透后用小汤匙脱模及可享用囉～～～

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