用料

辣椒少许(配色用可有可无)白醋少许盐少许香油少许大蒜少许小黄瓜4-5条

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:先把小黄瓜切片（厚度依自己喜好）或切段拍扁，然后用塩抓一抓去青（静置五至十分钟），接着把塩水用开水洗掉后沥干水份（好好沥干一点）

步骤2:接着把调味料加进来，喜欢用黑醋的可以试试（但整个会变黑黑的，我自己是不太爱黑，所以用白醋），爱吃辣的可加辣椒或姜来提味，也不错喔！加好后就可以冰到冰箱啦！放个半个小时到一个小时就是冰凉爽口的凉菜了！

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