用料

白米两杯,芋头半颗,红葱头约10颗,虾米约75g,高汤块1块,胡椒粉少许

芋头咸粥的做法

1、为了节省时间先用电锅煮两杯米，但是水量只放量杯约一杯半。

2、高汤块用一碗热水泡开；虾米也用热水泡开，沥干备用，虾米汤汁留着。

3、将红葱头处理好切碎，芋头切块或切条状。

4、待饭煮好后就可以热锅，下一点油爆红葱头；红葱头香味出来会越来越透明，就可以将虾米跟芋头下锅一起炒香。

5、也是等香味出来后倒入高汤跟虾米水。再加入白米饭。然后再加入适量开水（大约比所有材料还要高出一半高度的开水量）。

6、小火炖煮到米开花就可了。

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