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花生忌廉蛋卷(Peanutbutterroll)

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用料

蛋4只糖70g低筋粉70g牛奶50ml菜油(亦可用奶油)30g花生忌廉:0花生酱50g糖30g忌廉100ml

花生忌廉蛋卷(Peanutbutterroll)的做法

步骤1:蛋糕做法:蛋白及蛋黄分开蛋白加糖打成忌廉状牛奶加入蛋黄拌匀,再加入已箕之面粉,最后加油成糊状.将打好的蛋白分三次加入面糊中,直到要完全混合.在焗盘铺上牛油纸.170度,焗20分钟,出炉后倒转待凉.将啡色较硬的表面除去,,会比较容易卷.

步骤2:花生忌廉的做法:将所有材料打成忌廉状将忌廉均匀铺在蛋糕上,慢慢卷起,用保鲜纸包好夜入冰箱,让忌廉变硬约4小时左右便可.


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