英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康❤!!!

Butter-室温无盐奶油120gFlour-通用面粉400gBakePowder-泡打粉2tSalt-盐巴1/4tSugar-白砂糖60gEgg-全蛋液2颗Milk-鲜奶100gCranberries-蔓越莓40gBlueberry-蓝莓40g表面刷上牛奶适量表面洒上2砂糖适量

步骤1:备料

步骤2:奶油先从冰箱拿出来切小块备用.必须确认是冰的喔.

步骤3:和过筛面粉以及泡打粉、砂糖、盐混合.

步骤4:用手按压,捏的方式去压面料,不可以搅拌!

步骤5:混和好以后才开始加液体,加进蛋液

步骤6:加进牛奶

步骤7:用手或橡皮刮刀按压都可以

步骤8:用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

步骤9:再加入蔓越莓.

步骤10:再加入蓝莓.

步骤11:用按压或捏的方式去混合压面料,不可以搅拌!如照片

步骤12:洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍轻轻杆一下.

步骤13:用括刀切分成8等份,可依各人喜爱大小切成不同等份皆可.

步骤14:约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看

步骤15:把切割好的面团,有间距的放置烤盘上或沾烤纸上

步骤16:表面刷上一点牛奶

步骤17:最后平均在表面洒上2砂糖

步骤18:如照片

步骤19:烤箱预热温度约350degrees°F=177degrees°C,预热约10分钟

步骤20:将8个Blueberry-CranberryScone-蓝莓蔓越莓司康,放入已经预热好的烤箱内

步骤21:约烤15~20分钟.

步骤22:需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.

步骤23:待表面呈现金黄色就好囉!!

步骤24:移至铁网架放凉.

步骤25:整个屋里,都充满了好香的蓝莓蔓越莓司康味道❤!!!~

步骤26:好喜欢2种莓做出的Blueberry-CranberryScone-蓝莓蔓越莓司康~

步骤27:Blueberry-CranberryScone-蓝莓蔓越莓司康❤!!!

步骤28:Blueberry-CranberryScone-蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱

步骤29:就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!!

步骤30:在各式节庆或派对下午茶时光的好伙伴~

步骤31:会是受欢迎Blueberry-CranberryScone-蓝莓蔓越莓司康喔♥!!!

步骤32:BonAppétit&Enjoy!!!