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用料
义大利肉酱11/2杯节瓜1颗起士1片起士1片干酪2汤匙盐适量
肉酱伪千层面的做法
步骤1:黄栉瓜绿栉瓜都可以。这次轮到黄的。
步骤2:肉酱先炖好
步骤3:栉瓜切成两段后切0.3m片。切完后可将栉瓜片抹上盐巴放置10分钟出水，再用厨房纸巾吸干水份。这样能减少焗烤过程中栉瓜出水稀释酱汁的情况。
步骤4:用了3种起士以达到多层次的味道。
步骤5:准备一个有深度的烤盘，先抹上少许橄榄油(份量外)，淋一层肉酱，铺一层栉瓜，洒些帕马森干酪，放上撕碎的Mozzarella起士（1片）。
步骤6:再一层肉酱、一层栉瓜。
步骤7:洒上帕马森干酪，将Munster起士切成细条，铺在最上层。
步骤8:烤箱预热200度，将烤盘盖上铝镍纸，进烤箱烤30分钟。
步骤9:然后拿掉铝镍纸，再烤15分钟至表面起士有些焦黄便完成。