用料

低粉400克，糖160克，色拉油160克，鸡蛋1个，色拉油160克，鸡蛋1个，臭粉（碳酸氢铵）5克，温水30克，葵花籽适量，小杏仁适量

老式桃酥的做法

1.将低粉和糖置于盆中

2.加入鸡蛋和色拉油

3.臭粉用温水泡开

4.将做法3倒入2中，拌匀

5.模具刷油后，放入适量的葵花籽

6.取适当的面团放入模具中，压实

7.取出

8.烤箱预热，200度，中层，上下火，18分钟

小贴士

TIPS:1、臭粉为传统老式桃酥的必备原料之一，受热分解为氨气、二氧化算和水，于身体无害，只是气味略为难闻2、如无低粉，用普通的家用面粉（即中筋面粉）亦可3、所有原料不必过筛，桃酥的制作过程不必一丝不苟4、果仁可以随个人喜好选择

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