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用料
五木纯面煮意(原味)5片洋葱1/2颗干香菇(大)4片绞肉200g鸡蛋2颗萝卜干50g番茄1颗豆瓣酱1tbsp米酒(非必要)适量盐适量糖适量水500cc太白粉水适量
陕西绍子面的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:蕃茄及洋葱切丁备用。
步骤3:传统绍子面是使用油花较多的绞肉，现代人都怕过油，所以可以选择瘦肉较多的绞肉。
步骤4:萝卜干及干香菇先泡水，之后一样切丁备用。
步骤5:鸡蛋先炒成蛋花取出备用。
步骤6:萝卜干炒香备用。
步骤7:原锅炒香香菇及洋葱，再放入绞肉翻炒。
步骤8:绞肉变色后就可放入豆瓣酱及番茄丁。
步骤9:炒均匀后加水并调味，盖上锅盖稍加闷煮。
步骤10:待番茄煮烂后，放入炒蛋，以太白粉水勾芡至自己喜欢的黏稠度即可。
步骤11:五木纯面煮意煮熟后装碗，可拌入少许香油增加香气。
步骤12:淋上绍子面酱，洒上萝卜干及少许葱花，美味绍子面就可上桌了！Q弹劲道的『五木纯面煮意』成了主角，弯曲的面条更容易沾附酱汁，让人边吃边发出『哨~哨~』的声音，因为迫不及待想将整碗面吃下肚了~~