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杏仁奶油水果塔（三之二）
为您提供杏仁奶油水果塔（三之二）的菜谱，包括杏仁奶油水果塔（三之二）的做法,杏仁奶油水果塔（三之二）的做法步骤,杏仁奶油水果塔（三之二）怎么做好吃等详细内容。
用料
塔皮材料：如下：奶油180g糖粉120g全蛋2个低筋面粉300g杏仁粉40g香草精少许杏仁奶油馅：如下：奶油200g糖粉160g全蛋2个蛋黄1个SourCream20g香草精少许杏仁粉240g奶粉10g
杏仁奶油水果塔（三之二）的做法
步骤1:室温软化的奶油先打软再加入糖粉打匀，分次加入全蛋和蛋黄，打匀后加入过筛的低粉、杏仁粉、奶粉拌匀，最后加入少许香草精。用保鲜膜包住面团，放入冷冻层，冷冻30分钟。
步骤2:制作杏仁奶油馅料：奶油、糖粉打匀后加入蛋，然后加入酸奶，香草精，最后拌入杏仁粉及奶粉即可。粉料不需过筛。
步骤3:准备24个塔模，抹上油。取出冷冻的面团，用少许高筋粉做为手粉，分成24等分。放在塔模中，用两手的姆指沾上高筋粉揑成塔皮。这样比撖皮省事。
步骤4:用挤花袋将杏仁奶油馅灌入塔模中，可用手指沾水抺平。350°F烤约25-30分钟，或至表面金黄。
步骤5:奶油塔完全冷却后，挤些打发的植物鲜奶油在表面，再摆设各式水果，刷上镜面胶即可。