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猪绞肉500g,韭菜花一把,豆鼔50g,米酒适量,蒜头2-4颗,薄盐酱油少许
1、皮蛋先用电锅蒸熟（外锅半杯水即可），再拿出来切成小块备用，待会炒起来才不会黏黏糊糊的
2、热油锅，蒜头爆香一下就放入猪绞肉翻炒至接近全熟
3、接着放入豆鼔、皮蛋、韭菜花、米酒继续翻炒约3分钟，用些许薄盐酱油调味后即可上桌
