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用料
油面600克洋葱一颗猪肉(腰内肉)250克红萝卜丝适量蚝油1小匙太白粉1小匙沙茶酱1大匙咖哩粉1大匙蚝油1/2匙盐少许烹大师少许
沙茶咖哩猪肉炒面的做法
步骤1:猪肉切好用蠔油,米酒,太白粉抓醃一下备用
步骤2:洋葱,红萝卜切丝备用,油面川烫过水备用
步骤3:将酱料加一大匙水调匀备用
步骤4:热油锅后放入猪肉先炒至变色后呈起,原锅放入洋葱红萝卜丝炒香放入油面,酱料汤汁与水翻炒后加入猪肉炒至面吸汤汁入味即可炒面一定要用大火炒，面才不会烂烂糊糊的，中途如果水太少了可以再加入热水。