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香煎豆腐—煎完整小撇步

为您提供香煎豆腐—煎完整小撇步的菜谱，包括香煎豆腐—煎完整小撇步的做法,香煎豆腐—煎完整小撇步的做法步骤,香煎豆腐—煎完整小撇步怎么做好吃等详细内容。

水豆腐1块,沾料如下,蒜3瓣,辣椒0.5条,蚝油1大匙,水1大匙

香煎豆腐—煎完整小撇步的做法

蒜与辣椒清洗，切末。

豆腐用水清洗后，切约0.8cm之厚度。

炒菜锅以中火热锅，下1大匙的油，用煎匙将由舀到锅子约2/3高度，沿着锅边放油，让锅面沾油，待锅中油上方出现油纹时，放入豆腐。（这是豆腐煎完整的关键）

中火煎约2-3分钟后，转中小火，煎至双面金黄即可起锅。

利用剩余的油放下蒜与辣椒末炒香，放入蚝油与水，煮滚即可。

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