比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
凤梨两颗白糖(请依照自己甜度)100g黑糖(请依照自己甜度)50g柠檬汁一粒生鸭蛋黄14粒高粱酒(米酒也可)50cc低筋面粉600g糖粉100g起司粉40g奶粉60g炼乳100g盐6g蛋黄4粒无水奶油(安佳)200奶油200
凤凰酥的做法
步骤1:将凤梨用刨丝的器具刨成细末，柠檬压成汁
步骤2:开火加入两种糖类
步骤3:煮到凤梨沸腾转中小火，将浮末捞出
步骤4:捞到没有浮末为止(转中小火)要持续不停地用木匙搅拌(前面一个钟头可以三分钟搅拌一次)
步骤5:后面半个钟头，要持续地搅拌才不会烧焦喔!煮到黏稠无水份状态，如图示即可关火，取出待凉，放入冰箱冰3个小时以上(隔夜会更好)
步骤6:将鸭蛋黄撒上高粱酒半个钟头要翻一次(一个钟头)
步骤7:再放入烤箱上下火200度考个七分钟取出压成细末即可
步骤8:将所有食材备好:面粉，糖粉过筛，奶油软化!
步骤9:将奶油用电动搅拌器拌匀，再加入糖粉盐拌匀
步骤10:再加入蛋黄拌匀(一定要拌得很匀喔)
步骤11:再加入炼乳，起司粉，奶粉拌匀再加入低筋面粉
步骤12:由下往上的拌匀
步骤13:直到没有粉末状态如图示再用保鲜膜包好静置40分钟
步骤14:将取一瓢凤梨馅在掌心中，再填入一汤匙的鸭蛋黄将它包起(利用时间先做好所有内馅)大约40各(凤梨馅黏手的话，请洒上玉米粉预防沾黏)
步骤15:再将酥皮搓成圆形如图示(酥皮要比馅料大一些才好包喔)请依照自己的模型去评断大小
步骤16:取一酥皮在掌心，用双手掌心将他压平再将馅料放入包起
步骤17:再放到双掌中间略微按压让酥皮呈现光滑面，如图示
步骤18:再放入模型内
步骤19:再用掌心压平，与模型合体即可开烤箱上火160度下火180度预热十分钟***请依照家里的烤箱大小，而调整适当的温度!放入成品烤个十分钟取出翻面将上火调140度下火160呈现金黄色即可
步骤20:待凉就可包装封袋，装入盒子送给亲友啦^^好吃又有面子唷!此款内馅与外皮，冷藏后更是Q弹美味不黏牙!