用料

地瓜(蒸熟)375g低筋面粉(先过筛)125g牛奶225ml椰奶(可省略)1大匙糖45g蛋2颗蓝莓40颗

低脂地瓜蓝莓蛋糕的做法

步骤1:将蛋黄，蒸熟的地瓜，面粉，鲜奶，和椰奶搅拌成面粉泥。

步骤2:蛋白和白糖打至白色发泡。

步骤3:将2加到1中轻轻拌匀。

步骤4:将3倒入模型里加入蓝莓（如果没有用烤纸模型须先上油。）

步骤5:烤箱375度F(190度Ｃ)烤30分钟，然后350度F（175度C）烤15分钟。放凉就完成了。

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