用料

大蒜50g油3大匙

炸蒜酥的做法

步骤1:大蒜切成细末，尽量不要有太大颗粒大小也不要相差太多，避免受热不均

步骤2:3大匙油，小火热油

步骤3:如果怕油温控制不好，可以冷锅冷油就下锅慢慢炸

步骤4:当油温起来食后会出现细小泡泡，要全程都小火

步骤5:一边炸一边搅拌，让所有颗粒可以均匀上色

步骤6:当开始变色成金黄就可以准备起锅

步骤7:拿一个漏勺将油沥干放凉即可

步骤8:炸过蒜酥的油炒青菜超级够味～

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