用料

马铃薯3个红萝卜2支洋葱1/2个节瓜1/2条鸡蛋4个蒜瓣3办百里香少许橄榄油7大匙盐少许黑胡椒少许

西班牙马铃薯烘蛋的做法

步骤1:马铃薯,红萝卜削皮切成薄片状,栉瓜切成薄片和蒜瓣用刀背拍几下,鸡蛋,盐和黑胡椒打入碗中,用打蛋器打匀

步骤2:平底锅中放入7大匙橄榄油和蒜瓣中火加热,放入洋芋,栉瓜,红萝卜和百里香叶煎至微金黄色

步骤3:倒入蛋液中拌ㄧ下

步骤4:取ㄧ平底锅加入4大匙橄榄油中小火预热,倒入步骤3的蔬菜蛋液,盖上锅盖小火煮至锅边缘蛋液呈现金黄色

步骤5:盖上平面盘子倒扣

步骤6:再平移放入锅中继续煎另一面

步骤7:趁热食用,沾上喜欢的酱汁,美味!

---

---