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水波蛋配鹅油香葱干拌面
为您提供水波蛋配鹅油香葱干拌面的菜谱，包括水波蛋配鹅油香葱干拌面的做法,水波蛋配鹅油香葱干拌面的做法步骤,水波蛋配鹅油香葱干拌面怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋1颗关庙面1人份黄金鹅油香葱1匙酱油1匙
水波蛋配鹅油香葱干拌面的做法
步骤1:烧一锅热水，水滚后下关庙面1人份煮熟后捞起沥乾，然后淋上1匙酱油、1匙黄金鹅油香葱拌匀。
步骤2:接着利用煮面水，用汤匙或筷子将锅中的水搅出漩涡状，然后把蛋打入热水中，等蛋白稍微凝固后，汤匙翻一下避免黏锅底，煮至蛋白凝固、蛋黄呈稠状(切记不可全熟)时捞出，这就是俗称的水波蛋。
步骤3:将水波蛋放在面上，配着拌好调味的关庙面一起吃。