用料

南瓜泥100g,黄砂糖70g,鲜奶40cc,玄米油15cc,低筋面粉100g,全蛋2颗,泡打粉5g,南瓜子适量

南瓜蒸糕的做法

1、南瓜泥＋黄砂糖（35g）＋鲜奶＋玄米油＋一个蛋黄，混合拌匀备用。

2、一个全蛋＋蛋白＋黄砂糖（35g），打到湿性发泡

3、取一部分蛋糊与作法1拌合后再倒入剩余的部份拌匀。

4、倒入已过筛好的低筋面粉＋泡打粉，面糊拌匀后入模。

5、可视个人喜爱口味于面糊上洒上一些南瓜子。

6、先以大火蒸5分钟，再以小火蒸15分钟。(热热吃或冷却后放冷藏冰冰吃都美味)

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