用料

茄子1条,肉酱罐1罐,葱1枝,姜适量,蛋1颗,炸虾粉适量

酥炸茄子的做法

1、茄子切块，中间切一刀(不要切段，夹缝要包肉)，先煎过

2、热油锅，下姜末，倒入肉酱，最后加入葱段，放凉备用

3、将炒好的肉酱填入茄子的夹缝中

4、炸虾粉加适量的水和鸡肉调匀

5、将填入馅料的茄子里上炸虾粉，放入油锅中炸

6、炸至金黄即可

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