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[提姆士食谱]感恩节美食．配菜焗烤鲔鱼面
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用料
鲔鱼罐头2罐浓缩蘑菇奶油2罐液态鲜奶油或牛奶300cc蘑菇8-10朵洋葱1颗青豆半包蝴蝶结义大利面450g起士丝50-70g炸洋葱丝50-70g盐适量黑胡椒适量百里香适量
[提姆士食谱]感恩节美食．配菜焗烤鲔鱼面的做法
步骤1:开中火煮一锅水.水滚时,倒入少许油和盐,再加入义大利面.大约15分钟后,沥水捞起备用.(面不要煮全熟,因为之后还要再焗烤)
步骤2:烤箱预热350度F,整颗蒜头淋上橄榄油,下去烤.约10分钟后,取出;稍微放凉后,剥掉外壳,压成泥备用.
步骤3:洋葱和青豆切丁,蘑菇切片.加少许盐,用中火稍微拌炒一下,待蔬菜出水,就可以呈盘备用.烤箱预热350度F.开两罐浓缩蘑菇奶油,用液态鲜奶油或牛奶稀释后,把碎鲔鱼+步骤1-3的所有食材,在烤盘里均匀拌在一起.依个人喜好,在表面撒上现刨的起士丝,加入适当的盐、黑胡椒和百里香做调味,就可以送入烤箱了.
步骤4:用350度F烤约30分钟,取出,并把烤箱温度提高到400度F.在表面铺上一层炸洋葱丝,再烤5-10分钟,让表皮更加的酥脆.(做焗烤,皮一定要脆才香)
步骤5:10分钟后,香喷喷的感恩节配菜TunaCasserole就完成了!
步骤6:焗烤料理,不能不看那诱人的断面秀.拨开酥脆的表层,里面尽是绵密的蘑菇白酱,还有吸饱酱汁的蝴蝶结义大利面.浓浓的香气,扑鼻而来,闻到大家都饿了.我想,也该开动了?
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