用料

糯米1米杯猪绞肉300克盐1小匙水2大匙糖1小匙米酒1/2大匙白胡椒粉1/2小匙香油1/2大匙葱花2大匙红萝卜小丁2大匙玉米粒3大匙

珍珠丸子的做法

步骤1:糯米洗净泡水2小时，沥干水分猪绞肉用盐和水搅拌到有黏性，我会拌一拌后用摔的，很快就有黏性了

步骤2:加入其它调味料拌匀后，再加入葱花、红萝卜丁、玉米拌匀

步骤3:用汤匙挖一坨到糯米里滚一滚，再用手整圆一下

步骤4:排在蒸笼里，我在下面垫了馒头纸，也可以直接放盘子就好了

步骤5:水滚后，大火蒸15分钟就好了（也可用电锅，一米杯水蒸到跳起就好了）

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