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用料
台湾啤酒1瓶四季酱油1碗红砂糖1碗麦芽1大匙卤包1小包蒜头1碗葱1大把辣椒1大根全鸡1只
超简单好上手的卤啤酒鸡的做法
步骤1:鸡肉洗净后,把蒜头跟青葱填满鸡肚
步骤2:填满后用肉粽绳将鸡腿绑紧,防止蒜头在卤时跑出来
步骤3:备料
步骤4:放入酱油、砂糖、卤包、辣椒烧一下
步骤5:(更新)小卤包我是买这种,一包$15,在杂货店买的,全联、食品材料行..应该都有卖哦!!
步骤6:放入啤酒、全鸡后,加入麦芽,会让卤好后的鸡更有光泽
步骤7:中小火,大约十分钟用长筷子翻一次,请记得全程不用上锅盖,然后可以用大汤匙淋卤汁至全鸡上,还有记得锅子(澡盆)要大一点,这样子要翻比较好翻!!
步骤8:约一小时左右,鸡肉就卤好,颜色十分漂亮哦!!
步骤9:鸡肉大约剁一下,再泡一下卤汁,切好就可以上菜囉!!我另外多放了鸡蛋卤一下,真的是超美味的!!
步骤10:剁好就可摆盘上桌了!!