用料

采懋纯正苦茶油80cc在地土鸡肉半只姜母一支盐少量胡椒适量

苦茶油鸡【采懋制油の铺】的做法

步骤1:首先将鸡肉川烫备用

步骤2:将姜切至薄片，亦可依照个人喜好准备香菇蒜头

步骤3:锅子内缓缓倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油鸡后剩下的油可另外拌面线或炒菜

步骤4:加入姜煸至金黄色，若此时加入香菇及蒜头，香味四溢

步骤5:加入鸡肉与少许米酒拌炒至七分熟

步骤6:此时加入些许盐巴及胡椒调味并炒至全熟

步骤7:将苦茶油鸡装至盘中，多出来的苦茶油另外倒起来，可做其他利用，这样就完成了我们香喷喷的苦茶油鸡囉!

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