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用料
年糕约6吋大小馄饨皮约40张
轻松炸年糕免搅面糊免沾粉的做法
步骤1:将年糕切成长条状，放在馄饨皮上
步骤2:将下方那角往上折
步骤3:接着左右两角都折进来，将年糕包覆好
步骤4:然后将年糕卷到剩下一小角馄饨皮，在此小角沾一点水，再往上折起粘住，确认年糕完整被包覆住
步骤5:如图，所有包好的年糕准备进锅油炸
步骤6:热一锅油，放筷子下去测试，当筷子周围出现小泡泡则代表油温ＯＫ，可以将年糕一条一条慢慢丢下锅，转中小火
步骤7:用中小火或小火慢炸，并不时用筷子检查、翻面，直到年糕外围的馄饨皮都炸成金黄色后即可起锅
步骤8:起锅的炸年糕先放置在厨房纸巾上吸一下油
步骤9:酥脆又软Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯热茶就是过年期间最棒最应景的甜点！