用料

南瓜300克糯米粉80克澄面（无筋面粉）50克糖30克莲蓉适量葡萄籽油2汤匙

南瓜烧饼的做法

步骤1:南瓜去皮去籽，切小块，隔水蒸20分钟后压成茸，放入大碗中放凉备用。

步骤2:糯米粉、澄面及糖加入(1)中，搅拌成南瓜面团。以中火隔水蒸10分钟，放凉备用。将南瓜面团分成8小份，包入莲蓉馅，捏成球状略压平。

步骤3:烧热镬下葡萄籽油，用中火将南瓜饼两面煎至金黄，即成。

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