用料

杏鲍菇3根九层塔1把辣椒半根大蒜10瓣酱油1大匙乌醋1大匙糖1小匙米酒1大匙

塔香杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇切滚刀块，大切大丁

步骤2:一小匙油热锅，将大蒜下锅爆香若希望辣椒辣一点可以在这步骤一起爆香辣椒不然只要后面步骤当配色就好

步骤3:杏鲍菇下锅煸到菌菇的香气出来

步骤4:沿锅边呛入调味料酱汁，可以先调好一起下但是我习惯米酒醉后再呛入，香气比较有层次一点

步骤5:最后起锅前放入九层塔与辣椒这时候可以关火，以锅子余温拌炒就好

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