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草莓蛋糕卷

为您提供草莓蛋糕卷的菜谱,包括草莓蛋糕卷的做法,草莓蛋糕卷的做法步骤,草莓蛋糕卷怎么做好吃等详细内容。

用料

蛋白6颗糖80蛋黄6颗糖20面粉105沙拉油50鲜奶50草莓酱适量

草莓蛋糕卷的做法

步骤1:先把蛋黄跟糖搅拌均匀

步骤2:加入牛奶跟沙拉油,搅拌均匀

步骤3:加入柳橙汁,一样搅拌均匀

步骤4:蛋黄液搅拌好后,把面粉过筛道液体里用切拌的方式,让面粉均匀融于蛋黄液中看不到面团状就可以了,不要过度搅拌

步骤5:打发蛋白

步骤6:先挖1/3的蛋白进蛋黄面糊里稍微拌匀后再把拌匀的面糊加到打发的蛋白中

步骤7:蛋黄面糊跟打发蛋白切拌均匀

步骤8:把面糊平铺在烤盘表面可以用刮板稍微刮平这个份量差不多是家用30公升烤盘的份量烤箱预热180度用175度烤20分烤一半时间表面可以加上铝箔纸继续烤让表面不要过度上色

步骤9:烤好后放凉,表面抹上草莓果酱卷起

步骤10:头尾不平整的部份切掉切面就会很美囉

步骤11:切小块就可以跟家人一起分享囉


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