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香蕉巧克力核桃派
为您提供香蕉巧克力核桃派的菜谱，包括香蕉巧克力核桃派的做法,香蕉巧克力核桃派的做法步骤,香蕉巧克力核桃派怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉A140g,低筋面粉A180g,无盐奶油A150g,糖A85g,水A适量,香蕉2~3根,奶油B50g,低筋面粉B110g,玉米粉30g,蛋黄2个,蛋2个,糖B30g,奶油C50g,巧克力100g,鲜奶50g,核桃140g
香蕉巧克力核桃派的做法
派皮
1、先将奶油A放在室温软化，再将高筋面粉A和低筋面粉A加入软化的奶油中搅拌。
2、搅拌好后，加入糖些许的水，水请慢慢加，加到觉得有面团的感觉即可。
3、放入冰箱冰个30~40分钟。(此时可以先准备步骤2和3的材料)。
4、把面团杆成大圆形，厚度约0.5~1公分左右，再放到派模上，进入烤箱190度烤15~20分钟。(请在派皮上扑上烘焙纸和米，以免底部的派皮膨胀高起来。)接下来再把米移开，再烤10分钟左右即可拿出来放凉。
香蕉馅
1、在冰镇面团时，先把香蕉用打蛋器或任何工作压成泥状。
2、加入奶油B、低筋面粉B、玉米粉、蛋黄搅拌均匀即可。
3、当派皮烤好后，将拌匀的香蕉馅倒入，进烤箱烘烤10分钟即可。
巧克力甘纳许：1、先将巧克力和奶油C隔水加热融化。
2、加入糖B和牛奶搅拌均匀即可。