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布里欧修

为您提供布里欧修的菜谱,包括布里欧修的做法,布里欧修的做法步骤,布里欧修怎么做好吃等详细内容。

用料

高粉200克,糖10克,盐1/2小匙,全蛋液100克,酵母1小匙,牛奶30克,黄油65克

布里欧修的做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段(黄油分次加入,我分了8次)

2.基础发酵

3.分割、滚圆,室温松弛15后排气,整形

4.二次发酵

5.表面刷蛋液

6.烤箱预热,190度,中层,上下火,15分钟

7.出炉

8.内部组织


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